门式抓斗起重机是一种专门用于建筑工地上进行物料运输和起重工作的机械设备。它的主要作用包括以下几个方面：

1. 起重作业：门式抓斗起重机具有强大的起重能力和稳定的性能，可以方便快速地将各种重物进行起吊、移动和搬运。它可以有效地提高建筑施工的效率，减少人力成本，确保施工安全。

2. 物料装卸：门式抓斗起重机使用抓斗器具，可以方便地将各种建筑材料，如混凝土、钢筋、砖块等，从一个位置转运到另一个位置，减少了人力搬运的工作量，提高了工作效率。

3. 施工现场清理：门式抓斗起重机可以配备各种不同类型的抓斗器具，可以对施工现场中的建筑垃圾、废弃物料等进行清理和收集，保持施工现场的整洁和安全。

4. 利于施工组织：门式抓斗起重机可以根据施工需要进行调整和布局，将建筑材料、设备等有序地堆放和储存，便于施工作业的组织和管理，提高施工效率。

5. 多功能作业：门式抓斗起重机不仅可以用于起重作业和物料装卸，还可以配备不同类型的抓斗器具进行多功能作业，如挖坑、铲土、挖掘等，使其适用于不同类型的建筑工地作业需求。

总之，门式抓斗起重机在建筑工地上的作用是非常重要的，它可以提高施工效率，减少人力成本，保障施工安全，对于加快工程进度、提高施工质量具有重要意义。因此，在建筑工地上广泛应用门式抓斗起重机是非常必要的。